creme de leite fresc 500ml
ovos 07 unid.
açúcar 300g
paçoca agtal 160g
água 200ml
baunilha a gosto

Creme: Bater o creme de leite em chantilly. Reservar;
Bater as claras em neve, acrescentar 100g de açúcar, aos poucos juntar as claras batidas ao chantilly , levemente arrumar em taças.
A 1ª camada é de creme;
A 2ª camada é de paçoca Agtal esfarelada;
A 3ª camada é de creme.
Levar ao refrigerador aproximadamente duas horas, ou até ficar bem consistente.
Cobertura: Fazer uma calda, em fio fraco, com 200g de açúcar e água;
Deixar esfriar. Acrescentar as gemas e voltar ao fogo até formar um creme espesso.
Adicionar gotas de baunilha a gosto.
Deixar esfriar e cobrir todo o creme.
Decoração: colocar a taça sobre um prato decorado com flores comestíveis e canela em pau.