CULTIVARES PLANTADOS NO BRASIL

Dezenas de cultivares de amendoim são plantados no Brasil, nas mais variadas regiões, de Norte a Sul do país. Dezoito deles são oficialmente registrados para cultivo comercial e reprodução de sementes certificadas, visando preservar as suas qualidades. Em São Paulo, principal Estado produtor, atualmente predominam dois cultivares: Runner IAC 886 e IAC Tatu ST, difundidos pelo IAC, Instituto Agronômico de Campinas (dados fornecidos pelo pesquisador Ignácio Godoy, responsável pelo programa de melhoramento genético). Estes, e outros cultivares em fase de lançamento no mercado, são apresentados a seguir.

Runner IAC 886: é de hábito de crescimento rasteiro, apresentando, nas condições de São Paulo, um ciclo de 125 a 130 dias, do plantio à colheita. Em condições favoráveis de temperatura, fertilidade do solo, controle de pragas e doenças e ausência de estresse hídrico, sua produtividade máxima esperada é de 6.500 Kg / hectare de amendoim em casca. Esse cultivar é suscetível a pragas e doenças, por isso há necessidade de acompanhamento constante da lavoura, e indicação de pulverizações com inseticidas e fungicidas para o controle. Os grãos deste amendoim são de pele rosada e de tamanho maior do que os tradicionais, mais conhecidos no Brasil.

IAC Tatu ST: cultivar do tipo Valência (denominação vulgar de amendoins de vagens alongadas com mais de duas sementes ou grãos), caracteriza-se pelo porte ereto, pelas vagens longas e retilíneas com 3 a 4 grãos de tamanho pequeno, de pele vermelha e sabor ligeiramente adocicado. Este amendoim é o mais tradicional, e ainda consumido principalmente torrado com pele. Entretanto, este tipo está perdendo espaço no mercado brasileiro para os amendoins tipo “runner”, como o anterior, cujos grãos, na indústria, oferecem opções para a elaboração de uma variedade maior de produtos, entre doces e confeitos, além dos amendoins salgados “sem pele”.

Para os agricultores, os cultivares rasteiros trazem uma série de vantagens sobre os tipos eretos. Entre elas estão: o maior potencial produtivo, a melhor qualidade da colheita (arranquio e enleiramento mecanizados) e a menor taxa de amendoins “brotados” no campo, que afetam a qualidade do produto.

O Programa de melhoramento genético do IAC vem trabalhando no desenvolvimento de cultivares rasteiros. Um deles, criado recentemente, é o IAC 213, que associa o porte rasteiro com a produção de grãos com pele vermelha, semelhantes aos tradicionais, para os que se interessam por este tipo de amendoim. O IAC 213 possui outra vantagem: seu ciclo vegetativo é de cerca de 120 dias, do plantio à colheita, facilitando sua adoção nas regiões onde o amendoim é plantado na renovação da cana-de-açúcar.
As vagens de IAC 213 possuem moderada constrição, bico com pequena proeminência, casca fina e levemente reticulada; cada vagem contém dois grãos arredondados, de tamanho pequeno a médio, uniformes entre si, ideais para a elaboração de produtos confeitados. O Quadro abaixo mostra um resumo das características dos 3 cultivares mencionados.